Nå kan du ha kveite på menyen hele året!

Nå er det ikke lenger spørsmål om hvorvidt du kan servere kveite, men på hvilken måte du ønsker å servere den. I århundrer har Norsk Kveite vært etterspurt og ansett som den fineste fisken, og som våre fiskere med stolthet har levert til hele Nord-Europa.

For å møte etterspørselen etter denne hvite, eksklusive flatfisken med de tykke filetene, har Norge begynt med oppdrett av kveite. På den måten har vi sikret stabile og pålitelige leveranser av kveite, året rundt.

Norsk Kveite kommer i jevne størrelser og med høy kvalitet. Og hvis du lagrer kveita på riktig vis, så holder den seg god og fersk i over 2 uker. Faktisk så hevder noen av våre fremste kjøkkensjefer at kveita blir ekstra god dersom den får modne i noen dager.

På denne websiden finner du mange oppskrifter på hvordan du kan tilberede Norsk Kveite på både tradisjonelt og utradisjonelt vis.

Den anvendelige fisken

Når du serverer kveite er det lett å tilfredsstille flere sanser. Sam-men med fargerikt tilbehør blir det hvite, delikate kveite-kjøttet en estetisk opplevelse. Den kjøttaktige, saftige konsistensen er en opplevelse for ganen, enten den serveres som tykk filet, kotelett, helstekt, eller i terninger.

Men Norsk Kveite er også utmerket servert rå i en kveitecarpaccio eller som sushi. Kveita har en kraftig benstruktur som er enkel å fjerne, noe som gjør både tilberedningen og måltidet til en fornøyelse.

- Med Norsk Kveite som basis får kokkens kreative evner gode kår!